Ya está aquí el evento culinario número 5 , como ingrediente protagonista, podemos comernos una Calabaza de la forma que más nos guste.
También podéis ver el resumen de HEMC#4. Que aproveche!
P.D.: no vale meter en la olla las calabazas que pudiean traer nuestros hijos del cole...
Parece que la celebración de Halloween está entrando en nuestro país cada vez con más fuerza, pues bien, para la ocasión hemos hecho Dedos de Bruja como postre, y Alex, ha dibujado unas divertidas arañas para poblar la casa a modo de sustos variados, en el cuarto de baño puso la más grande en el interior de la tapa del inodoro, jejeje, nos enteramos de que su mami fue al baño por el grito que dió...
La idea surgió de internet , navegando, navegando llegamos al artículo que se ve en la foto e hicimos lo propio. ;)
El viernes recibimos una llamada de teléfono, mi cari contestó y poco después, me dice, ¡Joseeeeee!!, ¡que dice mi madre que le ha dicho mi padre que si quieres que vayamos mañana a cenar para que mi padre te haga unas sopas de ajo para tu Web!
Pues dicho y hecho, no había ni que preguntar, allí aparecimos con trípode y camara.
Al final, Carmelo se llevó su premio y todo, un calendario imán para la nevera con el nuevo logo de la Web... ;)
La recetica: Sopa de Ajo (por Carmelo)
¡Gracias Carmelo!
Hace unos días estuvimos en un restaurante vegetariano, se trata de La Retama, situado en el centro de Zaragoza, lo cierto es que el restaurante en si es una casita y así es como te hacen sentir sus dueños, como en casa, amables y amigos de sus clientes.
Era la primera vez que lo probaba y me gustó, aunque como de costumbre mi cari acertó más que yo en la elección del plato, ella se pidió una crepe primavera en salsa de zanahorias y yo unos ñoquis con salsa de setas que aunque no estaban nada mal, una vez probé la crepe de mi mujer, le habría cambiado el plato sin problemas...; de centro elegimos una ensalada de aguacate con yogur, deliciosa tanto por la presentación como por los ingredientes con los que estaba elaborada y para el peque de la casa, que ponía caras raras a tanta verdurita, unos macarrones ecológicos con queso y una coca-cola igualmente ecológica, muy buena, ¡hecha con extracto de manzana!
Lo que no nos convenció del todo fueron los postres, nos pedimos un plato de degustación y a excepción de la tarta de chocolate, la tarta de limón y la de pera nos parecieron un poco sosas, como de régimen, para otra vez, seguro que elegimos mejor.
Estas galletas las suelo hacer para mi aniversario de bodas que es en Febrero, pero hoy aunque de fiesta también, estamos de cumpleaños, el blog culinario La Zuccheriera cumple un añito y Cannella a pensado celebrarlo con nosotros haciendo galletas e invitándonos a realizar galletas con ella, así que aquí va mi receta de galletitas para ti, si quieres, tu también puedes celebrarlo con Cannella , luego podeis ver el Meme donde se recopilarán todas las recetas para la fiesta.
Ingredientes:
- 500ml de aceite
- 200ml de anís
- 125g. de azúcar
- 2 naranjas (el zumo y la piel rallada)
- 1 limón (la piel rallada)
- 1100g. de harina (o un poquito más)
- 2 gaseosas de papel (El Tigre )
- azúcar glassé (para espolvorear)
Mezclamos en un recipiente grande el aceite, anís, azúcar, la piel rallada de la narnaja y del limón, el zumo de las naranjas, mezclamos e incorporamos las gaseosas, luego vamos agregando la harina poco a poco hasta que tengamos una mezcla consistente, amasamos y estiramos con el rodillo para dejarla de un espesor de 1 cm. mas o menos, damos la forma que queramos a las galletas y horneamos unos 20 minutos a 170 grados, después pasamos por azúcar glassé y nos las comemos.
A tu salud Cannella !
En mi última visita a casa de mis padres políticos (no me gusta decir suegros), encontré a Carmelo en la cocina, se estaba haciendo un gazpacho, muy en su estilo, metódicamente y con la tranquilidad que le caracteriza, troceaba y pasaba por la licuadora todos los ingredientes, a mi el gazpacho no es que me guste mucho pero sí ver a mi suegro entre cacharros.
Y así se me ocurrió la idea, ¡Carmelo, quiero que hagas la sopa de ajos para mirecetario!, él sólo sonrió, espero que sea un si... Os puedo asegurar que si una tarde de invierno pillo a mi suegro haciendo sopas de ajo, yo me autoinvito a cenar.
Y desde aquí un beso virtual a mi "papi político".
Hoy he comprado esos cacahuetes de los que hablaba Doña Col, lo cierto es que me han sorprendido. Son cacahuetes con la cáscara comestible, es una especie de masa crujiente con sabor a cebolla, a my family no les han gustao, pero a mi si, me los he comio todos, jejeje.
Y es que la tienda Frutos Secos el Rincón siempre está sacando nuevos productos.
Otro producto que he probado pero en la feria de muestras durante las fiestas del Pilar ha sido el coco garrapiñado, está de muerrrrte, nunca me ha interesado el coco como fruto seco, (ese que se vende en tiras chiquiticas), pero garrapiñado esta para morirse, también tenían pipas , sésamo , almendras, nueces, anacardos y todo, todo, garrapiñado.
Os voy a contar un poquito cómo han ido estas fiestas, resumiendo: sencillamente genial; os dejo unas fotografías con las diferentes actividades que hemos realizado:
Mi mujer y yo de baturricos, aunque es una foto antigüa, pues es del año 1995, os la pongo porque es de las que más me gustan...
Luego de compras por los chiringitos de la Gran Via, otro sector con chiringitos era la Plaza de los Sitios, donde se exponía artesanía aragonesa y dulces, mmmm..., también descubrí algo que andaba buscando hace tiempo, azafrán aragonés, elaborado en Teruel.
De camino a la Plaza del Pilar por la calle Alfonso I.
La Virgen estaba preciosa, ya hace varios años que se crea un escenario en tres dimensiones para hacer una pirámide repleta de flores.
Y la Basílica de noche estaba preciosa.
Otro día a la Feria de Muestras, nos hicimos una foto con el Fluvi gigante que allí había, como sabeis, mascota de la Expo 2008.
Hemos hecho otras muchas actividades, como ver fuegos artificiales, jugar en las diversas actividades que se han realizado en el Parque Torreramona para los niños... etc, etc...
Para mi comenzarán mañana las Fiestas de Pilar, sí, ya se que comenzaron el pasado día 7 pero el trabajo es lo que tiene...
Para empezar quedaremos por la mañanica con los amigos, iremos andando a todos los sitios, así que llevaremos calzado y ropa cómoda, la idea es ir al parque tranquilicos a que los crios juegen y se esparzan un poco, luego buscaremos un lugar tranquilo para comer, ¡jajaja!, es decir, lejos del centro y luego sí, el cafecico al centro, al mogollón, a ver cientos y cientos de millones de personas todas juntitas disfrutando de la calle, del Paseo de la Independencia cortado al tráfico para disfrute de los ciudadanos (cosa que trabajando crea sus problemicas), veremos cómo ha quedao nuestra Pilarica llena de flores, exploraremos los chiringuitos de las calles y si todo va bién, acabaremos en la feria de atracciones para ver el ambientillo y que los chicos elijan en qué artilugio mecánico montarse y por supuesto comernos un grandioso algodón de azúcar (cosa que no perdono nunca), a la noche acudiremos a algún concierto de los que se dan en cualquiera de las plazas del centro... y hasta que el cuerpo aguante (los niños seguro que aguantan, les va la marcha mas que a nadie)
Como veis no hay nada realmente planificado, todo según venga el día, la fiesta real siempre ha estado en las calles de Zaragoza, con la gente aquí y allá, música en vivo, fuegos artificiales (los del día del pregón fueron espectaculares), etc.
A todo aquel que desee venir y pasarlo bien, deciros que aún hay espacio en nuestras calles para todos vosotros!
La foto es de archivo (somos nosotros en el año 98, no encontré otra más reciente...), por motivos ajenos que no vienen al caso, este año tampoco nos vestimos de baturricos.
Enlace a un blog creado para estas fiestas y poder participar virtualmente dándo nuestra opinión www.elpilar2006.com
Si quieres hacer una ofrenda de flores a la Virgen del Pilar desde tu casa puedes hacerlo en ofrendadeflores.com
¡Felices fiestas a tod@s!
Aquí os dejo mi aportación al evento culinario HEMC#4.
Lo cierto es que hace días que lo tenía preparado pero mi conexión adsl hizo pof y me quedé "aislado del mundo" por unos días. Siento el silencio que hayais podido notar.
Bolitas de Patata con Sorpresa
Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 g. de queso roquefort
- 3 latas de atún pequeñas (80 g. x 3)
- pan rallado
- aceite
- sal
Hacemos un puré de patatas espesito para lo que cocemos las patatas troceadas con la cebolla, escurrimos bien y pasamos por el pasa pures, mezclamos con el huevo y el atun.
Luego se trata de hacer bolitas poniendoles un trocito de queso roquefort en el centro, pasamos por huevo y pan rallado y freímos.
Facilico y sabroso.
Como de costumbre más fotos en la Web.
Por motivos que no vienen al caso, en mi trabajo fuí trasladado durante dos semanas a Navarra, comunidad vecina, y como me vi obligado a comer todos los días fuera de casa he pensado dejaros mi experiencia...
Se entiende por Restaurante de camionero aquel en el que se supone que te ofrecen un menú casero, a buen precio y servido con rapidez.
He descubierto que no siempre se cumple el dicho de que donde veas camiones estacionados se come bien, en algún sitio como Hernani II (cerca de Castejón en la carretera nacional) no es que se coma de una forma excelente y en la comida me acompañó una mosca (quizás la única no se...) muy pesada, y en el Restauratne Gallur la presentación de los platos es muy mona pero la cantidad escasa.
Sitios a resaltar por su comida casera, Restaurante Las Labradas (en el polígono Las Labradas de Tudela), las mejores lentejas que he comido en mucho tiempo.
Y para comer mucho, La Cantina (polígono de Cintruénigo), donde la cantidad de comida es para saciarse con seguridad.
Un lugar a resaltar por un servicio exquisito, Restaurante Castejón (en la carretera a Castejón).
Si lo que deseas es variedad, Restaurante Beatríz, en Fontellas, 15 primeros y 15 segundos mas sus respectivos postres.
Pero el que resalto por su amabilidad y por una decoración que te ayuda a olvidarte que estás en un restaurante de carretera, La Taberna de Tulebras, (en la carretera de Tudela a Tarazona), mesas que alternan los manteles en colores burdeos y azul marino e incluso un jarroncito con flores aunque lo que me sedujo de verdad es la loza, los platos eran preciosos y las tazas de café combinaban el verde claro de la taza con el verde oscuro de su plato... a la hora de pagar me entregaron una carpetita de piel en cuyo interior descubrí una bandejita de plata con el ticket doblado, pero con un precio como todos los demás, 10 euros café incluído.
Otra forma de comer o cenar pero ya fuera de presupuesto es ir de tapas por Pamplona, os dejo aquí algunos de los bares que he probado y disfrutado, la Tapa o como lo llaman en Pamplona, Pincho es una forma de comer pequeñas cantidades de comida elaboradas de forma artesanal, todo un arte en mezclar ingredientes.
Pub Charlot, tapas, música y variedad de cervezas (para cenar)
Bar Júcar, además de tapas exquisitas el camarero te explíca la forma de comerlas para disfrutar de todo su sabor, todo un detalle!
Bar Leytana, algo más caro pero platos que quitan el hipo.
Bar El Cine, bocadillos muy elaborados.
La Antigüa Farmacia, la decoración como una farmacia de las de antes.
Comentar que me he movido por la zona de la Avenida de Bayona y no por la típica estafeta, pero siempre hay tiempo de seguir probando ¿no?
Los precios por tapa oscilan de los 2 euros en adelante y ni están todos los que son ni son todos los que están, recojí un folleto con un listado de bares de la celebración del Pincho06 en Pamplona que se celebra todos los años allá por el mes de marzo - abril, la foto está extraída de la portada.
El ingrediente del mes de octubre a sido seleccionado... La Patata.
Si deseas participar, ya sabes pásate por HEMC#4
Anímate, cada vez somos más y mejores
He cometido una pequeña locura, lo confieso, he oído hablar mucho de la Sal Maldon y al final caí en la tentación...
Son 250g. de sal presentada en cristales puros con un precio de 5.25 euros, cara sí, pero según reza en la caja muy saludable debido a su pureza y que realza el sabor de los alimentos (eso ya lo sabíamos).
Es ideal para sazonar alimentos después de cocinados y justo a la hora de servirlos ya que los cristales, (son como escamas), mantienen la humedad del alimento para fundirse en paladar proporcionando un suave sabor salado... (lo he comprobado, se disuelve en la boca liberando su agradable sabor salado).
Ahora a utilizarla con precisión ya que según parece se debe echar menos cantidad que con la sal común, osea, que cunde mucho...
Os dejo el enlace a la web oficial de Maldon (en inglés).
Ya tenemos otro estupendo resumen de las recetas que han participado en el evento culinario HEMC#3 .
Esta vez, 12 recetas para poder disfrutar del arroz.
Acudí al Bloggellón 3, y como resumen puedo decir que es mucho más que una reunión de unos locos por internet y sus blogs, personas fantásticas todas con conversaciones interesantes, se habló de todo, en clave de humor o en serio y tocando diversidad de temas.
Salí fascinado de allí y eso que iba con mis reservas ya que este blog es de una temática un poco diferente a lo que allí había, pero es un blog al fin y al cabo como bien dijo Gabriel dándome ánimos.
Mas información en el Blog de Gabriel del Molino organizador del evento.
Comunicado urgente...
Se convoca a un Bloggellón, vease, reunión de blogeros en Zaragoza, ya van tres y esta vez pormeto hacer los posibles por asistir, mi amigo unjubilado.info nos da mas detalles del evento en : Bloggellón 3
Os esperamos a todos, no importa la temática de tu blog !
Saludicos.
Hola amigos, aquí os dejo la receta que he realizado con el ingrediente del mes de HEMC #3 , el arroz.
Arroz con Leche:
Ingredientes:
- 800ml. de leche
- 200ml. de nata líquida (para hacerlo más cremoso)
- 150g. de arroz Thai (por ser más aromático y para darle un toque exótico...)
- 1 rama de canela
- la piel de una naranja y de un limón
- 150g. de azúcar.
- canela molida (para decorar)
Es muy sencillo, seguro que todos lo habremos comido en más de una ocasión, empezamos cociendo la leche junto con la nata líquida y la piel de naranja, la piel de limón y la rama de canela.
Cuando comience a hervir retiramos las pieles de naranja y limón y agregamos el arroz que coceremos por 10 minutos, después echamos el azúcar y cocemos otros 10 minutos más siempre a fuego lento y removiendo para evitar que se nos pegue.
Dejamos reposar un poquito para que se enfríe y servimos decorando con la canela en polvo.
Buen provecho a tod@s !
P.D.: como siempre podéis ver la receta explicada paso a paso y con más fotografías en la Web .
Estrenamos foro en mirecetario.es , éste a diferencia del anterior está alojado en mi propio servidor y se trata de lo más moderno en foros, es el sistema PHPBB, que da más facilidades para participar y no agrega publicidad ni nada por el estilo.
Ahora solo faltan amigos culinarios que entren a formar parte de nuestro foro y lo hagamos algo vivo.
Esa ha sido mi ilusión desde que empecé, hacer una gran comunidad de amigos donde comentar nuevas recetas o formas de trabajar la cocina en otros lugares del mundo. En si, aprender todos juntos y compartir los buenos momentos vividos en nuestras cocinas.
Os espero en el Foro .
Hemos hecho una receta con ciruelas para participar en el blog de eventos culinarios Hecho En Mi Cocina .
Es sencillo, necesitaremos:
- 400g. de Lenguado
- 1 cebolla
- 4 ciruelas rojas
- 1 huevo
- 50ml. de zumo de naranja
- aceite, harina y sal.
Empezamos rebozando el pescado con harina y huevo y reservamos, luego pasamos a hacer la salsa...
Sofreimos la cebolla, le añadimos una cucharada rasa de harina para que la salsa quede más espesa, luego agregamos las ciruelas troceadas y el zumo de naranja para aportar algo de líquido, removemos bien y despues de 5 minutitos lo pasamos por la batidora y listo!
Lo cierto es que me salio un pelín ácida ya que las ciruelas no estaban todo lo maduras que yo hubiese querido, pero con un pelín de azúcar lo arreglamos y nos lo comimos todo, todo, todo.
P.D.: Puedes ver la receta con fotografías paso a paso como siempre en la web.
Novedad en mirecetario.
Estrenamos botones, ahora cuando pasas sobre ellos cambian del naranja al gris para saber que puedes pulsar, también he reestructurado toda la web para que cuando estas viendo una receta que pertenece a postres por ejemplo, aparezca en distinto color el boton del apartado al que pertenece.
He tenido algún problemilla o al menos eso me decía el servidor porque algunos botones no existian. Aunque creo haberlo solucionado ya, si apreciais algún tipo de problema, porfa decirmelo!
Espero que esta leve modificación ayude algo además de darle una línea uniforme a todo el portal.
El diseño una vez más se lo debo a Claudia . ¡Gracias!