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Una locura en el Super...

- Las recetas
Una locura en el Super...

He cometido una pequeña locura, lo confieso, he oído hablar mucho de la Sal Maldon y al final caí en la tentación...

Son 250g. de sal presentada en cristales puros con un precio de 5.25 euros, cara sí, pero según reza en la caja muy saludable debido a su pureza y que realza el sabor de los alimentos (eso ya lo sabíamos).

Es ideal para sazonar alimentos después de cocinados y justo a la hora de servirlos ya que los cristales, (son como escamas), mantienen la humedad del alimento para fundirse en paladar proporcionando un suave sabor salado... (lo he comprobado, se disuelve en la boca liberando su agradable sabor salado).

Ahora a utilizarla con precisión ya que según parece se debe echar menos cantidad que con la sal común, osea, que cunde mucho...

Os dejo el enlace a la web oficial de Maldon (en inglés).

7 comentarios

delokos -

Para mí es una sal excelente, para terminar un plato, colocando unas escamas crujientes encima para disfrutar de la sal y de la textura inigualable que tiene...

Asimismo te voy a dar otras recomendaciones: la sal de Camargue, una sal gruesa media francesa, excelente para los platos de pescado y verdura, y muy rica en magnesio (hay botes pequeños de unos 250g por 4€, pero en Hipercor puedes encontrar bolsas de 1Kg de la misma sal por 1€, cosas del márketing, sic)...

Y otra recomendación: la sal gris, mucho más gruesa, ideal para platos a la brasa que quieren un sazonado después de cocinarlos...

Y, si nos ponemos pijos, la Sal Rosa del Himalaya es excelente, no en cuanto a sabor, que no la distinguirás, pero sí en cuanto a la enorme cantidad de minerales y oligoelementos que contiene. La compras mucho más barata en herboristerías...

Otro producto excelente, si no lo conoces, es el gomasio. Es sal triturada con semillas de sésamo, y es excelente para sazonar verduras, sopas y multitud de platos. Si tienes oportunidad, pruébalo... También en herboristerías...

Un saludo...

patricia -

Yo me compré exactamente la misma caja por aproximadamente el mismo precio en el rincon del gourmet del corte inglés de sagasta
Buena, buena...

nek0 -

pues... no se si se la merece pero a mi me encanta, sobre todo en las ensaladas, o solo un poco de tomate con aceite y una pizca de sal maldón. hmmmmmm! :D

Jose -

Muy buena la jotica, conste que procedo de familia de Cantaores de Jota, mi hermana a viajao mucho por aquí y allá cantando joticas y mi padre es todo un maestro.
Y yo... cantar, canto jotas pero tan solo en la ducha.

unjubilado -

Y no sabes cantar esta jota:
http://www.altoaragon.org/jotas/la_sal_se_te_va_cayendo.mp3
e ir detrás recogiéndola?

Jose -

Gracias por la información.
¿Qué opinas de la sal Maldon? ¿Se merece esa fama?

nek0 -

supongo que lo habras comprado en algun super o en el CI, pero en el makro puedes comprarlo por 3.5 o 4 euros, no recuerdo exactamente pero considerablemente más barato, por si tienes alguno cerca :)