Para el evento del mes HEMC#10 he elejido una receta fácil e ideal para niños, mi hijo se come este pescado como si fuesen pechugas de pollo, por la similitud en su textura y lo agradable que resulta la ensalada.

Ingredientes:

- 500 g pez espada
- 2 huevos
- pan rallado

Ensalada:

- lechugas de diferentes clases
- zanahoria
- pepino corto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas vinagre de módena
- 1 cucharilla de miel
- sal

A la cocina:

Retiramos la piel del pez espada, echamos sal, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado otra vez y freímos.
Hacemos un aliño con los aceites (de los que dispongamos) , la sal, el vinagre y la miel.
Montamos una ensaladita con las lechugas de nuestro gusto, la zanahoria y el pepino cortado en juliana finita y aliñamos con la mezcla de aceites y acompañamos del pez espada.

Aunque parece una receta muy simplona os aconsejo que la probéis, y si tenéis niños pequeños más aun...