Este finde hemos hecho galletas, la receta la vi hace días en el blog de Mónica a quien admiro por su arte a la hora de presentar los platos, últimamente se ha decidido a poner las recetas ya que hasta la fecha tan solo ponía las fotografías con los estupendos resultados.

Ingredientes, aunque parecen pocos, el resultado es delicioso, una suave galletita de mantequilla similar a esas latas de galletas danesas ¡pero mucho mejor claro!

170 g mantequilla de calidad.
100 g azúcar glas
1 pizca de sal
2 yemas
300 g de harina.

Procedimiento:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal, incorporar las yemas de una en una y acabar incorporando la harina tamizada.
Amasar a mano lo menos posible, después yo envolví la masa en papel film y la deje reposar en la nevera 1 hora.

Estrirar la masa hasta dejarla de medio centímetro y formar figuritas con cortapastas, hornear a 200 grados unos 10 minutos o hasta que el dorado sea de nuestro gusto, aunque es recomendable dejarlas blanquitas.

Dejamos que se enfríen bien antes de decorarlas, yo utilicé chocolate, coco, azúcar glas y cacao puro.

Son unas galletitas delicadas de trabajar y de manipular pero muy ricas, os las recomiendo.