Recientemente he descubierto un foro de debate muy interesante, todo llegó a raíz de una mamá que entró en el foro de la Web indicando que su hijo tenía alergia a algunos alimentos, pues bien, navegando, llegue al Foro de la asociación española de alergicos a alimentos y latex. La WEb: AEPNNA

Puedo sacar alguna conclusión, lo dificil que es llevar adelante a un niño con alergia a alimentos tan aparentemente inofensivos como el huevo o la leche, más si cabe, porque los fabricantes no hacen productos limpios de estos ingredientes, me explico, un fabricante puede sacar un producto en cuyo listado de ingredientes no aparezca la leche o los huevos pero que en el proceso de elaboración, se haya contaminado ya que la línea de producción por la que salen unos macarrones sin huevo (por ejemplo) sea la misma línea y máquinas que procesan las pastas con huevo, no garantizandose así su seguridad para el consumo de alguien alérgico...

Cuanto más leo sobre el tema más interes se me despierta, creo que ante problemas así la sociedad debería responder y las autoridades legislar, por ejemplo y aunque no se trate de lo mismo, cada vez que veo un nuevo edificio en el que para acceder a la primera planta o incluso al ascensor, hay que subir varias escaleras pienso: "el arquitecto no tuvo que arrastrar un carrito de bebé, no hace la compra ni tampoco sufre ninguna minusvalía..." Creo que habria que legislar al respecto porque nadie está exento de este tipo de problemas que no lo deberían ser. En el caso de los alimentos de igual modo si en el envase pone que no lleva huevo, no debería llevarlo realmetne, ni siquiera en lo que se llaman trazas, osea, posibles restos, tuve un amigo que cuando ingeria frutos secos se le inflamaba la glotis (en interior de la laringe) pues bien, muchos chocolates llevan lo que se llaman trazas de frutos secos, pero estos restos los hay en infinidad de productos, motivo por el cual, en alguna ocasión los efectos de su alergia aparecían sin avisar ante algo inofensivo que no debería llevar esas dichosas trazas o como yo las llamo, residuos...

Desde aquí un abrazo a tod@s los que sufren alguna alergia o que Gracias a Dios han sufrido ya que algunas se superan con la edad.